Cidoniju pulveris

Sastāvs: 100% cidonijas, izkaltētas un samaltas ērtai lietošanai.

Cidoniju pulveris ir burvīga mūsu vietējā alternatīva citronam un laima auglim, ja tie nav pie rokas vai nevēlies

gatavot ar citrona sulu, kas dažkārt var būt par sīvu. Pievieno cidoniju pulveri skābumam gan sāļiem ēdieniem,

gan saldajiem. Salātu mērces, ko gatavojam uz eļļas bāzes, burvīgi sader ar cidoniju pulvera skābumu arī bez

citrona. Arī saldu eksotisko augļu ēdienu (augļu salātu, sorbeta, krēmu, kokteiļu/ smūtiju) balansam vari pievienot

nedaudz cidoniju pulvera.

Arī dārzeņu ēdienos cidoniju pulveris ar savu augļaino skābumu iederas labi, jo īpaši ķirbju vai sarkano biešu

ēdienos, piemēram, tvaicētu biešu salātiem vai gardai sildošai rudens ķirbju biezzupai, lai sabalansētu dārzeņu

saldumu, vari pievienot nedaudz cidoniju pulvera. Izmēģini cidoniju pulveri pievienot lēcu un turku zirņu

ēdieniem, kā arī pie ceptas zivs vai gaļas marinādei.

Cidoniju pulveris piešķir atsvaidzinošu garšas un aromāta noti un svaigumu vasaras salātiem un saldajiem

ēdieniem. Taču tikpat labi tas iederēsies arī, ja gatavo humusu. Pārkaisi nedaudz cidoniju pulvera ceptiem

dārzeņiem, gaļai, zivīm, pievieno mērcēm, vai sajaucot ar medu pārsmērē tikko grilētai, sulīgai gaļai.

Interesantākai garšas notij pievieno Cidoniju piparus, ko gatavo vienādās daļās sasmalcinot baltos piparus un

cidoniju pulveri, dažādiem dārzeņu ēdieniem, pie baltām zivīm, baltām mērcēm vai svaigajiem salātiņiem.