Ceptas bietes ir tik vienkāršs ēdiens, bet tik gards, ka gribēsies to gatavot teju katru dienu.
Sagriež bietes gabaliņos, liek traukā, ķiploka daiviņas klāt, nemizotas, lai ķiploks neapdeg, pārkaisa sāli, ķimenes, olīveļļu, un liek cepties 200 grādos kādas 20 minūtes. Liek uz šķīvja, pāri sadrupina fetas sieru, nedaudz balzamiko. Perfekti!
Vēl klāt rudzu maize, uz tās smērē ķiploku, ko izspiež no miziņas.