Timiāns

Sastāvs: 100% timiāns

Timiāns ar tam raksturīgo mazliet dūmakaini sveķaino garšu izcili iederas dažādu dārzeņu un sakņu dārzeņu

ēdienos, jo īpaši labi tas sader ar kartupeļiem un burkāniem (neticami garda piedeva izdodas, ja timiānu

pievienosi, sviestā sautējot rīvētus burkānus), kā arī ceptiem saldajiem kartupeļiem. Izmēģini uz pannas ceptus

saldos kartupeļus pagatavot kopā ar zaļajām pupiņām, kas papildināti ar šķipsniņu timiāna.

Īpaši gardas izdodas dārzeņu zupas un dažāda veida mērces (īpaši tomātu mērces, bagātīgas gaļas mērces), ja

gatavojot pievienosi tām nedaudz kaltēta timiāna. Tāpat sautējumos un marinējumos timiāns iederēsies lieliski.

Ar timiānu vari papildināt arī dažādus gaļas un maltās gaļas ēdienus, maltu liellopa gaļu, mājas desiņas, kā arī

pildījumus putnu gaļai, īpaši labi timiāns saderēs ar vistas gaļu.

Timiāns burvīgi izceļ tomātu un kartupeļu garšu, īpaši kartupeļu salātos. Vari arī pagatavot maizes grauzdiņus ar

timiānu un ķiploku pulveri pasniegšanai ar sildošu dārzeņu (īpaši ķirbju) biezzupu.

Arī kukurūza, pikantas olīvas un sēnes iegūs izteiksmīgu garšas noti, ja pievienosi šķipsniņu timiāna.

Kaltēts timiāns labāk kā svaigs garšaugs saglabā aromātu ēdiena gatavošanas laikā. Pievieno timiānu ēdienam

gatavošanas laikā vai arī beigās pārkaisi ēdienam, kad tas jau gatavs.

Timiāns teicami sader kopā ar salviju un majorānu. Arī baziliks, lauru lapas, ķiploks, rozmarīns un estragons

veido lieliskas garšu kombinācijas ēdienos kopā ar timiānu.