Halapenjo piparu pulveris

Halapenjo piparu pulveris

ar labi sabalansēto asumu (halapenjo piparu asuma pakāpe ir

5-6 Skovila skalā) ir neaizvietojams visos ēdienos, kam vēlies piešķirt vidēju čili pipara asumu. Halapenjo pipari ir lieliski ar to, ka līdzās čili asumam garšā tiem ir arī izteikta pipara augļa garša. 

Pievieno šķipsniņu halapenjo piparu pulvera kādam sātīgam un sildošam rudens dārzeņu ēdienam, dārzeņu biezzupai vai sautējumam, pievieno to uzkodās ar svaigu tomātu kopā ar kazas sieru vai avokado. Halapenjo piparu pulveris lieliski papildina siltos salātus ar spinātiem, turku zirņiem un mocarellas sieru. Tas teicami garšos omletēs, salātos un ēdienos ar gaļu.

Halapenjo ir izcili, protams, dažādos meksikāņu ēdienos, kā arī veğetāros sautējumos, zupās, pākšaugu un citos ēdienos, dažādās siltās un aukstās mērcēs. Nebaidies miksēt halapenjo piparus kopā ar poblano piparu pulveri, lai izceltu un papildinātu piparu augļu noti, piemēram gatavojot čili sviestu. Čili sviesta gabaliņus, savukārt, vari pievienot tikko gatavam steikam, cepetim vai krāsnī ceptiem dārzeņiem. 

Perfekta piedeva ēdieniem vai karstiem dzērieniem (karstajām ābolu, upeņu, cidoniju sulām), kakao vai šokolādes dzērienam, kam nepieciešams

maigs asuma akcents.